Estas galletas les encanta tanto a los niños como a los adultos! Se pueden hacer del tamaño que desean, chiquititas o gigantes. Unos también comen la masa cruda (sabían que hay cafés donde venden masa cruda de cookies?!).
Por otro lado, hay un montón de recetas de cookies, con azúcar rubio, con azúcar blanco, con bicarbonato de sodio, con polvo de hornear, ... Todo eso depende que como les gustan el cookies si croquante o suavecito, espeso o muy delgado, ...
Acá esta mi receta por cookies crocantes pero bien suavecitos adentro.
Los ingredientes
190 gr de mantequilla (tiene que ser molde, déjala afuera de la refri un par de horas antes. No tiene que ser ni liquida ni super dura)
1 huevo
280 gr de harina
90 gr de azúcar rubio
90 gr de azúcar blanco
1 cucharita de bicarbonato de sodio
100 gr de chocolate
100 gr de almendras enteras
Las etapas de la receta
Mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar
Agregar el huevo, la harina y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien todo.
Cortar las almendras en trocitos así que el chocolate y agregarlo a la masa. Mezclar todo.
Dejar la masa en la refri una hora.
Poner el horno a 180° C.
Formar bolitas y ponerlas en un papel especial para horno.
Esperar 10 minutos para que sean listas. (Si te gustan más crocantes puedes dejarlas más tiempo.)
Te aconsejo esperar que enfrían para sacarla del papel porque sino se van a deshacer un poco.
Idea de Nina:
En lugar de chocolate y almendras, puedes poner cualquier cosa, como avena, frutas secas, caramelo, ...
Comments