Pastelenina, quién soy ?!
Me llamó Nina y soy francesa. A mi me encanta los postres y desde chiquitita, todos los miércoles hacíamos un postre con mi papá. Para la anécdota, el primer postre que hice sola fue un mousse de chocolate.
PERÚ
En 2014, me fui a vivir a Perú y fue un poco decepcionada de los postres (me parecían muy dulces y con sabor artificial (disculpa si ofendo alguien diciendo eso). Cada domingo iba a almorzar en la casa de mis suegros, durante el almuerzo se comía rico pero siempre extrañaba un postre para acabar con un sabor dulce así que decidí llevarlo yo y como me encanta cocinar decidí hacerlos y me descubrí una pasión.
Todo el mundo me decían de venderlos y tuve la oportunidad de venderlos a un café en San Isidro (se llama Julieta les recomiendo era super chevere!). Les encantaban los volcanes de chocolate y el queque de plátano.
Después de casi 5 años increíbles en Perú decidí regresar a Francia.
Francia
En Francia, era imposible vender pastelerías debido a las reglas sanitarias así que hacia postres para mi familia, mi esposo (que ahora se queja si no hay al menos un postre cada semana) y mis amigos !
En Francia se podía encontrar mas fácilmente unos ingredientes para la repostería lo cual me permito intentar y innovar un poco más. Es así que hice mi primera Babka !
Dubai
En 2022, nueva aventura porque me volví mamá y nueva expatriación porque nos fuimos a vivir en Dubai !
Seguido, mis amigos me preguntan recetas de mis postrecitos y tengo que escribirlas y a veces traducirlas también. Por otro lado, tengo recetas por todas partes, las mancho cuando cocino cosa que después ni las puedo leer bien ! y por ultimo, trabajo en marketing digital (en la creación de pagina web, redes sociales,...). Long story short, me dije que hacer un blog con mis recetas no seria tan mala idea para ocupar mi tiempo libre... y así nació Pastelenina !!!
y porque este nombre ?! porque pastel, porque pastel y nina y sobre todo porque Pasteleria asi que todo eso mesclado : PASTELENINA