Les cookies sont appréciés tant par les enfants que par les adultes ! On peut les faire à la taille que l'on veut, petits ou géants. Certains mangent aussi la pâte crue (d'ailleurssaviez-vous qu'il existe des bars où l'on vend uniquement de la pâte à cookie crue ?!).
D'autre part, il existe de nombreuses recettes de cookies, avec du sucre roux, avec du sucre blanc, avec du bicarbonate de soude, avec de la levure chimique, .... Tout dépend de la façon dont vous les aimez, si croquants ou moelleux, épais ou très fins, ...
Voici ma recette de cookies à la fois croustillants mais moelleux.
Les ingrédients
190 gr de beurre (il doit être bien mou, laissez-le hors du frigo quelques heures avant. Il ne doit être ni liquide ni très dur)
1 œuf
280 gr de farine
90 gr de sucre roux
90 gr de sucre blanc
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
100 g de chocolat
100 g d'amandes entières
Les étapes de la recette
Mélanger les 190gr de beurre avec les 90gr des deux types de sucre.
Ajouter l'œuf, 280gr de farine et la cuillère à café de bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Hacher les 100gr d'amandes et les 100gr de chocolat et les ajouter au mélange. Mélanger le tout.
Laisser la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Mettre le four à 180° C.
Former des petites boules et les déposer sur un papier sulfurisé.
Attendre 10 minutes qu'elles soient prêtes (si vous les aimez plus croustillantes, vous pouvez les laisser plus longtemps).
Je vous conseille d'attendre qu'elles refroidissent avant de les enlever du papier car sinon ils risques de se casser un peu.
Idée de Nina:
A la place du chocolat et des amandes, tu peux mettre plein d'autres ingrédients, comme des flocons d'avoine, des fruits secs, des morceaux de caramel ou encore des pistaches ...
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