Recette du financier

Un gâteau aux amandes rapide et facile à préparer, si moelleux et savoureux. Il est parfait pour les personnes qui ne mangent pas de gluten.

Les ingrédients

• 70 gr de beurre

• 3 œufs

• 125 gr d'amande en poudre

• 100 gr de sucre

• Extrait d'amande amère

Les étapes de la recette

1. Battre les 100gr de sucre avec les 3 œufs au batteur (il faut que ca double de volume).

2. Ajouter les 125gr de farine d'amande. Mélanger délicatement.

3. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.

4. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

5. Cuire au four à 180° C pendant 15 min.

Idée de Nina:

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat. Pour les adultes il est possible de mettre quelques gouttes de rhum.